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Argentina: producción de carne de cerdo continuó repuntando en septiembre

El volumen acumulado en el año refiere un crecimiento cercano al 5 % en comparación al mismo lapso de 2022.

Gráfico 1. Producción mensual de carne de cerdo enero – septiembre 2023, variación anual. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de Argentina.
Gráfico 1. Producción mensual de carne de cerdo enero – septiembre 2023, variación anual. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de Argentina.
25 octubre 2023
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  • La producción de carne de cerdo acumulada para el período enero - septiembre, capitalizó 568 952 toneladas (t), cifra que refiere un crecimiento de 4,8 % en comparación al mismo lapso de 2022.
  • Puntualmente para el mes de septiembre, se alcanzó una producción de 64 529 t, cifra que representa un aumento de 6,0 % frente al mismo mes del año anterior y una caída de 6,1 % respecto al pasado agosto.
  • El peso promedio de la res porcina para septiembre se ubicó en 95 kg res con hueso, cifra que es similar en comparación al mismo mes de 2022 y que significa una disminución de 1 kg frente al pasado agosto.
  • Los resultados por categoría dan cuenta de un promedio de 95 kg para los capones, en tanto que, los M.E.I. (Macho Entero Inmunocastrado) alcanzaron 98 kg.

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Redacción Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados 333 Latinoamérica con datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de Argentina. https://www.magyp.gob.ar/

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